الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 فطائر تركية بحشوات مختلفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الراحـل
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]


عدد الرسائل : 1364
الموقع : ديرة العز
المزاج : مروق للاخر

نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الجمعة أغسطس 29, 2008 8:55 am

السلام عليكم ...

كيفكم صبايا .. ان شاء الله بخير


طبعا اكيد انكم مستغربين مني اصلا وش دخلني لهالقسم,,
بس ارد على تساؤلاتكم اني احب اترك لي بصمه في كل قسم وحاولت اختار لكم شي يعجبكمم اللي هو فطائر تركيه


يالله بسم الله نبدا .. ركزو معي وجيبوا ورقه وقلم واكتبوا >>> مصدق نفسه




فطائر تركية بحشوات مختلفة


المقادير..1
- للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

مكونات الحشوات المختلفة..


حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم




حشوة السبانخ
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق




حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم



الطريقة

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .




للحشوات المختلفة
- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية .




وبالهنا والشفا والصحة والعافية



يالله ردودكم عليها..




تحياتي,, الراحـل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كراميلا بالتوفي
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]


عدد الرسائل : 1615
العمر : 28
الموقع : بين احلى اعضاء فى مقبرتنا
المزاج : لم يحدد بعد
مشتاق
نقاط : 144
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الأحد أغسطس 31, 2008 12:39 am

امممممممممممممممممممم


لذيذ


عن جد عندك واسطه





يسلموووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.wafanet.com
يسألوني ويـنـه حبيبكـ ..؟
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]


عدد الرسائل : 953
الموقع : عند ماما ربي لاتحرمني منها
المزاج : حلوووووووو

نقاط : 6
تاريخ التسجيل : 04/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الأحد أغسطس 31, 2008 12:55 am

واااااااااااااااااااااو شكلها مرررررررررررررره لذيذه





مشكووووووووووور اخوي الراحل على الموضوع الحلو







تقبل مروووري فشفووووووووووووووشه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الراحـل
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]


عدد الرسائل : 1364
الموقع : ديرة العز
المزاج : مروق للاخر

نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الإثنين سبتمبر 01, 2008 6:53 am

كراميل
بالعافيه بس مافهمت عيلك شلون واسطه؟؟
ومنوره بمروك


فشفاشه,,
العفوو اختي والله على الطبخ الحين وجربيه وقولي لي رايك فيه.



أخوكم,, الراحـل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طعومة
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]


عدد الرسائل : 2582
الموقع : فــوق السح‘ــاب
المزاج : ~انثى مـــازالت بح‘ـــلم ~
احبك
الاوســمــه :
نقاط : 271
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الثلاثاء سبتمبر 02, 2008 12:21 am


يسلمووووووووووو


على الفطاير الحلوة


بعطي الطريقه لماماتي تزينهم لنا


هني وعافيه على قلوبنا وعليكم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الراحـل
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]
[ ڪبــَـَـآر آڷشخصيآإٺ ~ ]


عدد الرسائل : 1364
الموقع : ديرة العز
المزاج : مروق للاخر

نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الأربعاء سبتمبر 03, 2008 1:01 am

طعومه مشكوره على المرور بالعافيه عليكم انت ومامتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بئى تسذآ يآزمن
ع‘ـضۈٍ مـمـيـــــز ..~
ع‘ـضۈٍ مـمـيـــــز ..~


عدد الرسائل : 185
العمر : 26
الموقع : مقبره مجانين

نقاط : 173
تاريخ التسجيل : 13/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة   الإثنين أكتوبر 12, 2009 6:27 am

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر تركية بحشوات مختلفة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
my coffee :: . :: مــآڷذ ۈٍطآإب ~-
انتقل الى: